fbpx
Bio Una Zdrava hrana, Novi Sad, Veleprodaja i maloprodaja

+381-(0)21-445-300 office@bio-una.com

Menu

Biljna vlakna

Default Sub-Title Banner

Zašto biljna vlakna pomažu da smršamo?

By In preporučljivo On 19/10/2016


Koliko nam vlakana treba, koje vrste postoje, kako utiču na mršavljenje? Pročitajte u tekstu koji sledi.

Prvo, bitno je sledeće: nije neophodno da jedete mekinje ili dodajete suplemente u svoj smuti da biste uneli dovoljno vlakana. Neke od najukusnijih namirnica, kao što su maline, jagode, naut, krompir i dr. spadaju u najbogatije izvore biljnih vlakana.

Koliko vlakana nam treba?
Nisu sve preporuke identične, i kreću se od 25 do 40 grama dnevno. Američko ministarstvo poljoprivrede, na primer, preporučuje 14 grama vlakana na 1000 kalorija. Dakle, ako dnevno unosite 2000 kalorija, potrebno vam je 28 grama vlakana dnevno. Većina ljudi na Zapadu unosi otprilike dvostruko manje biljnih vlakana, zbog toga što se najviše konzumira hrana životinjskog porekla i industrijski prerađene namirnice, lišene vlakana. Dakle, svima nam je potrebno da u ishrani koristimo više voća, povrća, integralnih žitarica, orašastih plodova i semenki – to su izvrsni izvori biljnih vlakana.

U čemu je razlika između rastvorljivih i nerastvorljivih vlakana?
Na deklaracijama proizvoda, na primer, ne pravi se razlika između ove dve vrste vlakana. Ali, ona potiču iz različitih izvora i različito se ponašaju u organizmu.
Nerastvorljiva vlakna se nalaze u kori, koži i ljuskama namirnica biljnog porekla. Kako i njihov naziv ukazuje, nerastvorljiva vlakna se ne rastvaraju u vodi, pa brzo prolaze kroz telo, uglavnom netaknuta, i pomažu eliminaciju, ukoliko unosite dovoljno vode. Dakle, ona “čiste” creva i izuzetno su važna za zdravlje digestivnog sistema.
Rastvorljiva vlakna se nalaze u “mesu” ili jezgru biljnih namirnica. Na primer, kad pojedete jabuku, njena kora sadrži nerastvorljiva vlakna, dok meso sadrži rastvorljiva vlakna. Rastvorljiva vlakna se rastvaraju u vodi. Kada se unesu u organizam, stvaraju želatinoznu supstancu u tankom crevu, koja se meša sa ostalom delimično svarenom hranom.
Ako jedete dovoljno biljne hrane, ne morate da brinete o razlici između rastvorljivih i nerastvorljivih vlakana, pošto zdrave namirnicame kao što su jabuke, grožđe, maline, celer, integralni pirinač, naut, pasulj sadrže i rastvorljiva i nerastvorljliva vlakna.

Zašto biljna vlakna znatno pomažu da smršamo?
Namirnice bogate biljnim vlaknima su veoma važne za mršavljenje iz dva razloga:
Namirnice bogate vlaknima čine nas sitim, a prirodno su niskokalorične. Kad hoćete da smršate, računica je prosta. Potrebno je da potrošite više kalorija nego što unesete. Iako to izgleda jednostavno, problem je što, da biste se osećali sito, receptori u želucu zahtevaju određenu količinu hrane. Tu posebno važnu ulogu igraju rastvorljiva vlakna: iako su ona po sastavu ugljeni hidrati, ona ne mogu da se u organizmu svare onako potpuno kao što se vare rafinisani šećer, testenine, masti i proteini. Zato ova vlakna stvaraju osećaj sitosti, ali onda prođu kroz organe a da ne povećaju značajno količinu kalorija koje ste pojeli.
Vlakna pomažu da se regulišu nivoi šećera u krvi, što može da pomogne da se ne prejedemo. Kad rastvorljiva vlakna formiraju želatinoznu supstancu i pomešaju se sa drugim namirnicama u tankom crevu, ona mogu da vežu za sebe šećere i masti i uspore njihovu apsorpciju. Zato, rastvorljiva vlakna pomažu da ne ogladnimo brzo, da obuzdamo apetit, a samim tim i da skladištimo manje masti.

Evo nekoliko kombinacija zdravih namirnica, i koliko otprilike vlakana sadrže:
Velika jabuka + 2 kašike putera od badema – oko 8,6 g
Pola šolje brazilskog oraha – 5 g
3 stabljike celera + pola šolje humusa (namaza od nauta) – oko 7,7 g
Šolja kinoa salate (kuvana kinoa sa nekim povrćem) – oko 10 g
Šolja ovsenih pahuljica + šolja malina + pola šolje badema – ovo može da bude kompletan doručak, a sadrži čak 23 g vlakana!
Šolja i po kuvanog crvenog sočiva – 13 g

 

zdravahrana.com


Related Posts

Pre-made Skins

Here you can see the pre-made skins for Vertikal. Vertikal is a true high quality and clean multi-purpose theme which will fit for any business and websites.

Please take a look at these demos. We believe Vertikal will suit for you and you will love it as much as we do...

Pre-made skins

Facebook Auto Publish Powered By : XYZScripts.com